Quiznos вышла на российский рынок

        Международная сеть ресторанов быстрого обслуживания Quiznos вышла на российский рынок. Две первые точки заработали в Санкт-Петербурге по адресам: Московский проспект, дом 2 и проспект Энгельса,  дом 136.

        Сеть сэндвичных Quiznos Sub была основана в 1981 г. в Денвере и сегодня насчитывает более 3000 заведений в 25 странах, включая США, Грецию, Португалию, Великобританию, Бразилию. Мастер-франшизу на развитие бренда в России приобрела компания QSR Ruia Ltd. Первые петербуржские точки занимают помещения в стрит-ритейле. Круглосуточно работающее заведение на Московском проспекте площадью 100 кв. м рассчитано на 40 посадок, ресторан на проспекте Энгельса может вместить 45 гостей на площади 116 кв. м.

        Профильный продукт Quiznos сэндвичи, или сабы, в ассортименте их 16 видов. Любой саб предлагается в двух размерах: M за 150 руб. и XL за 200 руб. Помимо сэндвичей в меню четыре вида салата и четыре супа. Из каждого салата по желанию гостя можно сделать рэпс – фирменный ролл. «По сравнению с американским российское меню сужено, но незначительно», – отмечает региональный менеджер Quiznos Sub в России Наталья Теслер. Цитата из меню: саб «Свинина по-техасски» размера XL –200 руб., саб овощной с гуакамоле размера M – 150 руб., салат «Чикен Цезарь» –299 руб., суп с брокколи и сыром – 199 руб., овсяное печенье – 150 руб. Средний чек – 280 руб.

        Технология отдачи подразумевает сборку сэндвича после заказа и его запекание на гриле. Готовый заказ гость забирает за прилавком через 3–5 минут после оплаты. Лимонад и чай предлагаются по системе free refill: гость платит один раз и затем может неограниченное число раз доливать напиток. Рядом с лимонадной станцией установлен стол с бесплатными топингами: горчицей, кетчупом, барбекю. В ассортименте напитков есть пиво.

«Очень важно, что большинство продуктов, которые мы используем, российского производства, включая хлеб, белки, соусы, овощи, супы, десерты, мороженое и даже упаковочные материалы», - сообщает Аарон Боготт, исполнительный директор QSR Russia Ltd. Пять видов хлеба для сабов производит компания «Европейский Хлеб».

        Соусы делает компания «Нева Фуд», супы поступают замороженными из компании «Вилон». Мороженое поставляет компания «Престиж». Три вида печенья пекут на собственном производстве Quiznos в Петербурге. «Мы откроем 500 точек по стране, из них около 60 будет находиться в Петербурге, – рассказывает Даррин Сток, руководитель QSRRussia Ltd. – Мы решили начать не в столице, а именно в Петербурге, потому что здешний рынок фастфуда менее насыщен и более дружелюбен, чем московский. Цены на продукцию в обоих городах одинаковые, но обслуживать ресторан в Москве гораздо сложнее и дороже». В Петербурге планируют строить корпоративные рестораны, до конца нынешнего года будут открыты еще три-четыре точки. В течение 2014 г. к открытию готовятся 15 точек в Северо-Западном регионе. В Москве и других регионах России QSR Russia Ltd собирается развиваться по субфранчайзингу.

 Quiznos вышла на российский рынок