Публикации

Во главе стола
Журнал «Мое дело.Магазин» №186, 2016
Хлеб во все времена продолжает оставаться наиболее значимым продуктом в потребительской корзине россиян. Более того, с приходом кризиса его потребление начинает расти, и в первую очередь это касается свежей выпечки. …Компания «Европейский Хлеб» предлагает около 200 позиций хлеба и ХБИ. В 2016 году производителю пришлось оптимизировать ассортимент примерно на 25%, однако от выпуска данных позиций не отказались окончательно, а просто стали изготавливать по запросу.
Читать дальше
 Во главе стола
Хлеб да каша
Журнал «Мое дело.Магазин» №182, 2016
Экономность в потребительском поведении заставила россиян возвращаться к простым и доступным продуктам. Потребление хлеба в прошлом году выросло на 0,8%.​..
По мнению генерального директора компании «Европейский Хлеб» Ирины Смоляниновой, сегмент замороженных хлебобулочных и слоеных изделий в 2016 году также покажет рост. При этом увеличение продаж будет происходить при достижении производителями наилучшего соотношения между вкусом, полезностью, удобством и экономичностью продукта.​
Читать дальше
 Хлеб да каша
Оптимальный хлеб
Журнал «FoodService» №1, 2016
К российской хлебной заморозке рестораторы проявляли интерес задолго до кризиса, однако отдавали предпочтение зарекомендовавшей себя продукции раскрученных зарубежных брендов…
Удорожание импортной продукции, вызванное ростом курсов евро и доллара, стало отправной точкой развития для большинства российских производителей и поставщиков. Так, например, объемы продаж в натуральном выражении компании «Европейский Хлеб» в 2015 г. выросли на 30% по сравнению с предыдущим годом.
Читать дальше
 Оптимальный хлеб
Десять лет вдохновения
Журнал «FoodService» №9, 2015
Пережив два серьезных кризиса в российской экономике, компания «Европейский Хлеб» не только не потеряла своих позиций на рынке фудсервиса, а, напротив, нарастила присутствие и успешно предлагает проверенные и эффективные ассортиментные матрицы для HoReCa, ритейла, фастфуда и пекарен. В этом году «Европейский Хлеб» отмечает 10-летний юбилей. О возможностях роста в условиях удорожания производства и сырьевой базы и перспективах развития рынка замороженных хлебобулочных изделий для ресторанов нам рассказывает генеральный директор компании «Европейский Хлеб» Ирина Смолянинова.
Читать дальше
 Десять лет вдохновения
Готовый набор
Журнал «FoodService» №9, 2015
Категорию продуктов высокой степени готовности поставщики в HoReCa считают перспективной. Основными потребителями такой продукции являются рестораны быстрого обслуживания и кофейни - сегменты, не потерявшие своих позиций в условиях кризиса, а напротив, нарастившие присутствие на рынке. Активно закупают полуфабрикаты и сетевые операторы, постепенно отказывающиеся от собственного производства ввиду его низкой рентабельности.
Читать дальше
 Готовый набор